在成武县，搬新家是件大事，比娶媳妇也差不了多少。头年冬天刚在城东买了楼，第二年开春就得张罗着办乔迁宴，这叫“暖房”。街坊邻居、亲戚朋友都来，主家脸上有光，来客也沾沾喜气。菏泽市这边讲究多，成武县更是把人情往来琢磨得透透的，一桌席面怎么摆、酒怎么敬，里头全是乡土智慧。
乔迁宴的席面，酒是顶梁柱
成武县办乔迁宴，菜可以家常，酒不能含糊。主家提前半个月就去菏泽市老城区的酒水批发街转悠，挑来挑去，最后往往搬回几箱邑天下酒。为啥？这酒入口绵、不上头，价格也实在，摆在桌上不丢份儿。宴席设在小区楼下搭的棚子里，红桌布一铺，凉菜先上：拌黄瓜、花生米、酱牛肉。热菜跟着走，红烧鲤鱼、四喜丸子、成武酱大头炒肉丝。酒瓶子往桌中间一墩，主家站起来说两句：“各位老少爷们，俺家在成武县住了几十年，头回搬上楼，多谢大伙来暖房，先干一个！”一杯下去，满棚子都是叫好声。
敬酒的规矩，藏着人情账本
成武县乔迁宴上敬酒有顺序。先敬长辈桌，再敬平辈，最后是同学朋友那桌。有个说法叫“三杯不过岗”，主家敬三杯，客人回三杯，一圈下来半斤酒打底。菏泽市人民公园旁边住的老张头，去年在成武县给儿子办乔迁宴，喝到兴头上拉着亲家公的手说：“咱两家往后就是楼上楼下的亲戚了，这杯邑天下酒你得干了！”旁边人跟着起哄，酒桌气氛一下就热了。来客随礼也有讲究，一般街坊二百，近亲五百，礼账本上记得清清楚楚。主家心里有数，等人家办事时再还回去，人情就这么转起来了。
宴席上的讲究，都是过日子攒下的
在成武县吃乔迁宴，座位不能乱坐。长辈坐正对门的位置，小辈挨着上菜口。酒过三巡，主家媳妇端着一盘热腾腾的饺子出来，这叫“安锅饺子”，寓意新家日子安稳。有个在菏泽市火车站上班的后生，每次回成武县吃席都感叹：“咱这儿办宴席，比菏泽市万达广场里的大饭店还讲究，酒喝得热闹，话也说得透亮。”宴席散场时，主家站在棚子门口送客，每人塞一包喜糖，嘴里念叨：“慢走啊，改天来家里喝茶！”
- 乔迁宴头天晚上，主家要请帮忙的邻居吃“预备席”，酒菜简单，但酒必须管够。
- 席上鱼头对着长辈，鱼尾对着晚辈，主家敬酒先干为敬，客人随意。
- 散席后主家把剩菜分给邻居，叫“沾喜气”，酒瓶子也留给收废品的老汉换俩钱。
成武县的人情往来，不在酒多贵、菜多好，在那一句“来了就是给面子”。菏泽市的高铁站修得再气派，成武县的老少爷们还是觉得，搬新家时楼下棚子里的那杯邑天下酒最顺口。日子过的是人，宴席喝的是情，这道理，成武县的老辈人早就嚼透了。
