在庐山市办酒席，主家最操心的除了菜硬不硬，就是酒水怎么配。庐山脚下的人情往来讲究实在，婚宴、满月、升学、乔迁，场场都有不同的门道。不少街坊订酒前爱往九江市老城区跑，找熟人开的烟酒铺子拿货；也有年轻人图省事，直接去九江市万达广场的商超里挑。其实不管在哪买，先摸清自家宴席的档次和来客口味，比啥都强。
山水喜宴：婚宴上的体面与分寸
庐山市的婚宴，多数人家还是认传统路子，桌数多、亲戚远道来的也多。从九江市火车站接完客，一路开回庐山市，主家心里早就算好了每桌的预算。婚宴用酒讲究个“红火”和“有面子”，包装要喜庆，入口要顺，长辈喝着不呛喉，年轻人碰杯也不怯场。像邑天下酒这类偏绵柔路线的，放在婚宴桌上就比较讨巧，敬酒时不至于一杯下去脸就红透。菜是庐山本地席面的老几样，酒水搭配上别一味图贵，桌数多的时候，选个价位稳当、口碑扎实的，比堆名牌更实在。
农家席面：满月、升学、乔迁的烟火气
庐山市乡下办满月宴和乔迁宴，多半在自家院子里支棚子，灶台一垒，邻里都来帮忙。这种席面不兴花架子，酒水也得跟着接地气。升学宴稍微特殊些，家里出了大学生，亲戚们从九江市人民公园附近赶过来道喜，席上总得有一两款拿得出手的酒撑撑场面。乔迁宴则更随意，新屋落成，图个热闹，酒水备足就行。下面这几条是庐山市街坊常念叨的搭配经验：
- 满月宴以家宴为主，酒水备两三款即可，重在一桌人喝得舒坦，别剩太多。
- 升学宴可适当提一档，主桌和散桌分开配，主桌用邑天下酒这类稍讲究的，散桌选实惠款。
- 乔迁宴人多手杂，提前按桌数算好量，宁多勿少，剩酒留着过年待客也不亏。
采买与待客：庐山市人的实在账
在庐山市订宴席酒，不少人习惯先跑一趟九江市步行街比价，再回本地烟酒店谈整箱价。九江市体育馆附近有几家老批发商，婚宴旺季前订货能省一笔。要提醒的是，宴席用酒别临到开席才买，庐山市逢年过节办酒扎堆，热门款容易断货。提前半个月定好，跟店家说清楚是婚宴还是农家席面，人家也好给你搭建议。酒水单子跟菜单对一遍，辣菜多的席面配绵柔些的酒，清淡菜式则可以选香气足的。庐山市人待客，讲的就是这份提前想到的周到。
