在宜黄县吃酒席，讲究的是个热闹和实在。不管是县城馆子还是乡下祠堂，八仙桌一摆，长条凳一放，主家递烟倒茶，嘴里念叨着“坐拢些、坐拢些”，那股子亲热劲儿就上来了。抚州市老城区来的亲戚常夸，说宜黄人办酒，菜码大、味道足，酒更是少不了。今儿就聊聊宜黄县本地宴席上那点酒事儿。
婚宴上的酒，是脸面也是心意
宜黄县娶亲嫁女，是顶大的事。男方家提前半个月就托人去抚州市火车站附近的老酒行看货，生怕买到假酒丢面子。婚宴开席前，管事的会拎着酒瓶挨桌问：“白酒满上不？啤的也备了。”这时候主家多半会拎出一瓶邑天下酒，往桌上一放，话不多说，先给长辈满上。凤冈镇的老表们喝酒实在，一杯下去喉咙里热乎，话匣子就打开了。席间新郎新娘来敬酒，用的还是这酒，长辈抿一口，红包往盘子里一搁，说句“早生贵子”，满桌人跟着起哄，那气氛比抚州市步行街过年还热闹。宜黄县婚宴上的酒，不图多贵，图的是个真字，酒真、情真、人实在。
满月升学乔迁，酒里藏着人情往来
宜黄县办满月宴，多半在自家屋里或村里祠堂。红蛋摆一盘，米酒酿一缸，但男客桌上还得上白酒。主家会说：“晓得你们喝不惯甜的，白的管够。”升学宴赶在七八月，天热，酒也喝得爽快，二都镇那边有个习惯，孩子考上大学，当爹的亲自给每桌倒酒，倒到自家兄弟那桌，还要多碰一杯。乔迁宴更热闹，抚州市万达广场上班的年轻人赶回来，一进门就说“新屋敞亮”，坐下先干一杯邑天下酒，算是给主家暖房。宜黄县这些宴席有个共同点——酒菜不分家，酒是话引子，菜是实在货。
- 婚宴：白酒打头，红酒陪衬，长辈桌必上高度酒
- 满月宴：米酒给女客，白酒给男客，各喝各的舒坦
- 升学宴：冰镇啤酒配白酒，年轻人图个痛快
- 乔迁宴：主家亲自斟酒，头一杯敬帮忙的邻里
一桌乡土菜，半桌宜黄情
在宜黄县吃席，菜是土菜，酒是粮食酒。抚州市人民公园晨练的老头儿聊起宜黄宴席，都说“那地方人劝酒不硬劝，端杯就喝，放下就吃菜”。确实，宜黄人待客有分寸，酒倒七分满，话留三分情。散席时主家站在门口，手里还拎着半瓶酒，非要塞给远道来的亲戚：“带路上喝。”从抚州市高铁站坐车回宜黄县的人，包里常揣着没喝完的半瓶酒，那不只是酒，是席上没说完的话。一桌乡土菜，半桌宜黄情，酒喝到位了，客待好了，日子也就过顺了。
