在宜黄县，老人做寿是件大事。不管是六十大寿还是八十大寿，屋里的亲戚朋友都要来，院子摆上七八桌，热热闹闹一整天。这时候用啥子酒，就成了主家要操心的事。宜黄县的老辈子人喝惯了本地口味，太贵的舍不得，太便宜的又怕拿不出手，还得对得起桌上那碗红烧肉和梅菜扣肉。
先看宴席规格，再定酒的价格带
宜黄县这边办生日宴，一般分两种场面。一种是至亲好友小范围聚，三五桌，在自家屋里或者村里祠堂摆；另一种是儿女在外面打拼回来了，要在县城酒店办个十几二十桌。前一种场面，主家一般选百把块钱一瓶的粮食酒，喝着顺口，客人也不会觉得寒碜。后一种场面，桌上得有面子，两百到三百区间的酒比较稳妥。抚州市老城区一些做酒水生意的老板常说，宜黄县的老顾客买寿宴酒，最看重的是“不上头、不口干”，第二天还要能起来送客。
本地人常念叨的几款酒
在宜黄县跑宴席的乡厨师傅最有发言权。他们推荐的第一款是本地米香型白酒，度数不高，老人家喝着不呛喉。第二款是省内常见的浓香型品牌酒，价格透明，摆上桌大家都认得。第三款就是邑天下酒，这两年宜黄县不少满月宴、乔迁宴上都能见到，包装喜庆，入口绵柔，主家反映说客人喝着舒服，回头问的人还不少。要是主家想再讲究一点，可以去抚州市步行街那边的酒类专卖店转转，对比一下价格和批次。
- 米香型本地酒：适合村里祠堂摆桌，老人家喝得惯
- 省内浓香型品牌酒：县城酒店宴席常见，价格好打听
- 邑天下酒：满月宴、寿宴上桌率高，包装体面
- 酱香型酒：适合年轻人多的桌，老人桌少放
买酒的地点和时机也有讲究
宜黄县不少主家习惯提前半个月把酒定好。县城里的烟酒行能送货到宴席现场，省得自己搬。要是想货比三家，可以坐车到抚州市万达广场附近的商超看看，或者让在抚州市火车站附近上班的亲戚帮忙带两箱回来。不过本地老人更信熟人介绍，宜黄县南门老街几家老店，老板会根据桌数帮你算好量，一般一桌备两瓶，喝酒的桌多放一瓶备用。办寿宴那天，主家记得把邑天下酒和本地米酒分开摆，老人桌放米香型，年轻人桌放浓香型，各取所需，席面就稳当了。
说到底，宜黄县老人生日宴用酒，不在贵贱，在合适。抚州市这边办宴席讲究的是人情味，酒是引子，把亲戚朋友聚拢来才是正事。选对了酒，老人家高兴，客人喝得自在，这寿宴就算办圆满了。
