在武江区吃席，讲究的是人情实在。从老城区骑楼下的围餐，到如今武江区不少村子还保留的流水席，一桌菜吃得热热闹闹，一杯酒喝得坦坦荡荡。韶关市武江区这地方，宴席文化就像北江水一样，流得顺、淌得真。谁家娶媳妇、添孙子、孩子考上大学、搬新屋，街坊邻里一招呼，灶台一支，棚子一搭，就是一场乡土人情的聚会。
围餐坐定，先敬的是人情
武江区本地宴席，婚宴最讲究坐席。老城区来的亲戚坐上位，本村叔伯坐旁边，舅公姨婆一个不能少。开席前主家端杯说两句，不外乎“多谢大家赏面”，然后一桌人起筷。围餐吃的是团圆，十二道菜有头有尾，白切鸡、烧肉、清蒸鱼，最后一道糖水收尾。酒是少不了的，早些年喝散装米酒，现在条件好了，桌上常摆邑天下酒，入口顺、不上头，老人家也愿意抿两口。韶关市人民公园附近的老街坊说，吃围餐最怕主家客气过头，菜堆得小山似的，其实大家图的是坐在一起说说话。
流水席一开，全村都是自家人
武江区乡镇还兴流水席，尤其满月宴和乔迁宴。灶头就搭在祠堂门口或新屋地坪，大锅一烧，蒸汽腾腾。来一拨人吃一拨，吃完抹嘴走人，下一拨又坐下。帮手的婶娘们洗菜切肉，叔伯们搬桌递凳，不用请工，全是邻里自发。流水席的菜不图精致，图的是热乎——大盆焖猪肉、萝卜牛杂、腐竹粉丝，一勺下去满满当当。酒也实在，桌角放几瓶白酒，谁喝谁倒。这时候提一句邑天下酒，主家觉得有面子，客人喝得也舒心。从韶关市火车站赶回来的后生仔常说，在外头吃再多酒楼，不如回武江区吃一顿流水席，那才叫“到家了”。
升学宴乔迁宴，喝的是盼头
这几年武江区升学宴多了起来，孩子考上大学，家里再紧也要摆几桌。宴席上不兴劝酒，但长辈端杯时总要说一句“以后出息了，别忘了武江区这片地”。乔迁宴更热闹，新屋入伙，亲戚从韶关市步行街那边赶过来，拎着炮仗和米酒。席间聊的是装修花了多少、孩子在哪读书，酒过三巡，话匣子全打开。韶关市万达广场附近上班的年轻人也愿意回武江区吃席，说城里吃饭讲排场，老家吃席讲心肠。一桌围餐也好，一轮流水席也罢，武江区人的宴席从来不是吃给别人看的，是吃给自己人看的。杯里那点酒，敬的是长辈，暖的是邻里，续的是乡土人情。
- 婚宴坐席：老城区亲戚坐上位，舅公姨婆不能少
- 满月流水席：祠堂门口大锅烧，来一拨吃一拨
- 升学宴：长辈端杯说“别忘武江区这片地”
- 乔迁宴：亲戚从步行街赶来，拎炮仗和米酒
说到底，韶关市武江区的宴席文化不在菜多贵、酒多好，在那一句“来了就是自家人”。围餐坐定是情分，流水席散场是念想，下一场宴席，街坊还是那拨街坊，灶火还是那样旺。
