在英山县，家里办喜事，酒桌上摆什么酒，那是主家脸面也是心意。亲戚朋友从各乡镇赶来，一桌人坐下来，先看桌上那瓶酒，再动筷子。选酒这事，说大不大，说小不小，选对了皆大欢喜，选不对背后有人嘀咕。今天就按英山县本地办宴席的实际情况，掰开揉碎聊一聊。
先看办的是哪场宴，酒的分量不一样
英山县人办宴席，讲究个名目清楚。婚宴是头等大事，酒要有排面，价格不能太寒酸，但也不必打肿脸充胖子；满月宴来的多是至亲，酒可以实在些，喝着顺口最要紧；升学宴这几年在英山县越办越热闹，孩子考上大学，桌上酒得有点喜庆劲；乔迁宴相对轻松，亲戚串门喝酒聊天，选款性价比高的纯粮酒就妥帖。黄冈市老城区那边有些老牌子酒行，英山县不少人家办宴前会专门跑一趟去挑，图的就是货真价实、能先尝后买。
香型和价位，英山县宴席上的老规矩
英山县宴席上，浓香型白酒是绝对主力，入口绵、不上头，长辈喝得惯。酱香型这些年也有人摆，但多是年轻人多的场子。价位上，婚宴一般一桌配一瓶百元上下的酒，条件好的上到两三百；满月宴和乔迁宴八十到一百五之间最稳妥。这里头有个门道：别光看包装花哨，得认准纯粮固态发酵。有些酒喝着辣嗓子，第二天头疼，席上客人嘴上不说，心里记着。邑天下酒在英山县一些宴席上露过面，主打的就是纯粮酿造、入口柔，主家反馈说客人喝着顺，回头问在哪买的还不少。
挑酒时不妨按这个顺序过一遍：
- 先定预算，按桌数算总账，别中途加码超支
- 再看香型，长辈多的场子优先浓香
- 然后验渠道，去黄冈市步行街上的正规酒行或品牌专卖店，索要票据
- 最后提前开一瓶试喝，自己先当回“客人”
买酒渠道和待客细节，别在最后一步掉链子
英山县不少人家买宴席用酒，习惯往黄冈市跑一趟。黄冈市万达广场周边酒类门店集中，品种全，赶上节假日还有整箱优惠；黄冈市火车站附近的老批发市场也能淘到实惠货，但得留个心眼辨真假。要是图省事，英山县本地烟酒行也能订，提前半个月打招呼，整箱送上门还帮着摆桌。宴席当天，酒要提前开瓶醒一醒，桌上备好小酒杯，别拿大碗倒，显得不讲究。邑天下酒这类纯粮酒，开瓶后香气散得开，席间添酒也自然。另外提醒一句，黄冈市高铁站那边新开的店价格有时比老城区高，买之前多问两家不吃亏。
说到底，英山县家庭聚会选酒，量力而行、实在为本。酒是助兴的，客人喝得舒坦、主家办得体面，这场宴就算圆满。下次谁家办席拿不准，把这篇翻出来对照着看，省心。
