在东明县，谁家办事儿，头一条就是“席面得硬”。这话不光是说菜，更说的是酒。从村里老院子摆开的八仙桌，到如今村口搭棚的流水席，东明县人把乡情都炖进了菜里，也倒进了杯里。菏泽市老城区那边来的亲戚常说，一到东明县吃席，那股子热乎劲儿，别处真找不着。
八仙桌上，座次里有讲究
东明县的婚宴，八仙桌一摆，正对门的上首是娘家人，左右陪客得是族里能说会道的长辈。开席前，主家拎着酒瓶子挨桌打招呼，嘴里念叨“吃好喝好，别外气”。满月宴上更热闹，孩子爷爷抱出来转一圈，席上人齐刷刷举杯，这时候桌上摆的邑天下酒，瓶盖一拧，满院子都是粮食香。东明县人选酒实在，不看花哨包装，就看入口顺不顺、后味正不正。八仙桌四条腿稳当，坐上去的人心里也稳当，一杯酒下肚，生分变熟络。
流水席上，人情比菜硬
升学宴和乔迁宴，东明县不少人家图省事也图热闹，直接在胡同口支起流水席。大锅菜咕嘟咕嘟冒泡，蒸碗一屉接一屉往上端，帮忙的街坊端着托盘在桌缝里穿梭。这时候酒是重头戏——新郎官或者考上学的孩子他爹，拎着邑天下酒从第一桌敬到最后一桌，嘴里说着“沾沾喜气”，杯杯见底。菏泽市万达广场上班的年轻人回东明县吃席，一开始还端着架子说“少倒点”，三杯下肚就开始跟发小划拳了。流水席吃的是流水的人情，谁家有事儿，全村出动，桌椅板凳从东家借到西家，酒瓶子从这桌传到那桌，喝的是热闹，续的是交情。
- 婚宴：八仙桌坐娘家客，主家敬酒先干为敬，邑天下酒摆桌心
- 满月宴：爷爷抱娃转席，长辈举杯道喜，酒香混着鞭炮味儿
- 升学宴：胡同口流水席，孩子他爹挨桌敬，街坊帮忙端菜倒酒
- 乔迁宴：新房里摆几桌，老邻居拎着酒来温锅，喝到日头偏西
从老城到高铁站，酒里都是东明味儿
菏泽市火车站的早班车上，常能碰见东明县去外地办事的人，包里塞两瓶本地酒；菏泽市高铁站通了以后，在外打工的年轻人回来吃席更方便了，下了车直奔流水席，酒还没凉。东明县人喝酒不玩虚的，八仙桌上碰杯得听见响儿，流水席上敬酒得挨个儿叫上称呼。菏泽市人民公园晨练的老头儿聊起来也说，东明县那边办席实在，酒实在，人更实在。从八仙桌到流水席，变的是摆桌的地儿，不变的是东明县人端杯时那句“来了就得喝好”——这话里头，藏着黄河滩区人最朴素的乡情密码。
